[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Sezione” module_class=”contenuto_100 no_click” _builder_version=”4.16″ transparent_background=”off” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”on” global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”Riga” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https:\/\/icappucci.it\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/vini-1.jpg” force_fullwidth=”on” align_tablet=”center” align_phone=”center” align_last_edited=”on|desktop” admin_label=”Immagine” _builder_version=”4.24.2″ animation=”off” sticky=”off” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” always_center_on_mobile=”on” global_colors_info=”{}”] [\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Sezione” module_class=”contenuto_singolo_vino” _builder_version=”4.16″ transparent_background=”off” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”on” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ admin_label=”Riga” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https:\/\/icappucci.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Merlot_2.png” title_text=”Merlot_2″ align_tablet=”center” align_phone=”center” align_last_edited=”on|desktop” admin_label=”Immagine” _builder_version=”4.24.2″ animation=”off” sticky=”off” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” always_center_on_mobile=”on” global_colors_info=”{}”] [\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Titolo” module_id=”titolo_vino” _builder_version=”4.24.2″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Testo” _builder_version=”4.24.2″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Vino Rosso
Denominazione di Origine Controllata dei Colli Bolognesi<\/p>\n
Tipo di terreno<\/strong> Coltivazione<\/strong> Vendemmia<\/strong> Vinificazione<\/strong> Composizione<\/strong> Note di degustazione<\/strong> * il rimontaggio \u00e8 una lavorazione naturale utile a migliorare la macerazione dei vini. Durante il periodo di fermentazione il vino viene estratto dalla parte bassa della botte e viene riversato nella parte alta ove giacciono le bucce. In questa maniera la buccia dell\u2019uva, bagnandosi con il vino, rilascia tannini conferendo maggiore struttura e colore. Questo procedimento viene ripetuto 3 volte al giorno, con cadenza ogni otto ore.<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" MerlotVino RossoDenominazione di Origine Controllata dei Colli Bolognesi Tipo di terrenoArgilloso ColtivazioneUva: MerlotData di impianto: 2022Tipologia di impianto: cordone speronatoConcimazione: mediamente ogni due anni con sostanze organiche minerali e naturaliTipologia di trattamento: lotta integrataPiante per ettaro: 4.000Resa per ettaro: 65 quintali per ettaro VendemmiaRigorosamente manuale VinificazioneTempo di fermentazione\u00a0 20 giorni a temperatura controllataTempo di rimontaggio*: […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1363,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"project_category":[6],"project_tag":[],"class_list":["post-679","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","project_category-vini"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Argilloso<\/p>\n
Uva: Merlot
Data di impianto: 2022
Tipologia di impianto: cordone speronato
Concimazione: mediamente ogni due anni con sostanze organiche minerali e naturali
Tipologia di trattamento: lotta integrata
Piante per ettaro: 4.000
Resa per ettaro: 65 quintali per ettaro<\/p>\n
Rigorosamente manuale<\/p>\n
Tempo di fermentazione\u00a0 20 giorni a temperatura controllata
Tempo di rimontaggio*: 10 giorni
Contenitori: botte in cemento vetrificata<\/p>\n
Merlot in purezza, 100%<\/p>\n
Prodotto con uve di vitigno Merlot vinificato e imbottigliato in azienda . Si presenta di colore rosso rubino. Il profumo ha sentori erbacei e il sapore \u00e8 pieno, con corpo accentuato. \u00c8 adatto all’invecchiamento. Da gustare con carne alla griglia oppure cacciagione di carne rossa (cinghiale, capriolo) o castrato.
Da provare abbinato a frutta essicata a basso contenuto zuccherino!
Si consiglia di degustarlo ad una temperatura compresa fra i 16 e i 18 \u00b0C.<\/p>\n