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Vino Rosso<\/p>\n
Gradevolmente vivace a fermentazione naturale in bottiglia<\/p>\n
Tipo di Terreno<\/strong><\/p>\n Argilloso<\/p>\n Coltivazione<\/strong><\/p>\n Uva:\u00a0Barbera<\/p>\n Data di impianto: 2022<\/p>\n Tipologia di impianto: Cordone speronato<\/p>\n Concimazione: mediamente ogni due anni con sostanze organiche minerali e naturali<\/p>\n Tipologia di trattamento: lotta integrata<\/p>\n Piante per ettaro: 4.000<\/p>\n Resa per ettaro: 65 quintali per ettaro<\/p>\n Vendemmia<\/strong><\/p>\n Rigorosamente manuale<\/p>\n Vinificazione<\/strong><\/p>\n Tempo di fermentazione\u00a0 20 giorni a temperatura controllata<\/p>\n Tempo di rimontaggio*: 10 giorni<\/p>\n Contenitori: botte in cemento vetrificata<\/p>\n Composizione<\/strong><\/p>\n Barbera in purezza, 100%<\/p>\n Note di degustazione<\/strong><\/p>\n Prodotto con uve di vitigno Barbera vinif\u00eccato e imbottigliato in azienda. Di colore rosso rubino intenso. \u00c8 un vino gradevolmente frizzante la cui frizzantatura avviene per fermentazione naturale in bottiglia. \u00c8 un vino che viene tipicamente imbottigliato giovane. Nella tradizione bolognese \u00e8 spesso accompagnato con salumi ma \u00e8 anche indicato con bolliti misti.<\/p>\n Da provare abbinato a delle buone crescentine fritte!<\/p>\n Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di circa 13\u00b0 C.<\/p>\n * il rimontaggio \u00e8 una lavorazione naturale utile a migliorare la macerazione dei vini. Durante il periodo di fermentazione il vino viene estratto dalla parte bassa della botte e viene riversato nella parte alta ove giacciono le bucce. In questa maniera la buccia dell\u2019uva, bagnandosi con il vino, rilascia tannini conferendo maggiore struttura e colore. Questo procedimento viene ripetuto 3 volte al giorno, con cadenza ogni otto ore.<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Costa del Querceto Vino Rosso Gradevolmente vivace a fermentazione naturale in bottiglia Tipo di Terreno Argilloso Coltivazione Uva:\u00a0Barbera Data di impianto: 2022 Tipologia di impianto: Cordone speronato Concimazione: mediamente ogni due anni con sostanze organiche minerali e naturali Tipologia di trattamento: lotta integrata Piante per ettaro: 4.000 Resa per ettaro: 65 quintali per ettaro Vendemmia […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":202,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"project_category":[6],"project_tag":[],"class_list":["post-176","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","project_category-vini"],"acf":[],"yoast_head":"\n