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[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Testo” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid” global_colors_info=”{}”]Distillato da vinacce* di Pignoletto da Berta Distillerie<\/p>\n
Tipo di terreno<\/strong> Coltivazione<\/strong> Vendemmia<\/strong> Sistema di distillazione<\/strong> Impianto di distillazione<\/strong> * Per garantire l\u2019ottima conservazione della vinaccia non solo durante lo stoccaggio, ma anche durante i trasporti, la famiglia Berta ha introdotto un innovativo sistema di ritiro in speciali contenitori di plastica alimentare da 200 chilogrammi. La vinaccia \u00e8 mantenuta fresca e umida grazie a questa sua particolare conservazione. In un contenitore ermetico, si genera infatti, un processo naturale di fermentazione durante il quale lo zucchero si trasforma in alcol generando anidride carbonica. L\u2019ossigeno contenuto all\u2019interno dei contenitori fuoriesce tramite una piccola valvola di sfiato posta sul coperchio e la mancanza di ossigeno permette alla vinaccia di non entrare in contatto con i microrganismi dell\u2019aria e dell\u2019acqua che ne provocherebbero il deterioramento. Un\u2019altra peculiarit\u00e0 di questo tipo di stoccaggio \u00e8 la tracciabilit\u00e0 del prodotto, garantita da un sistema che indica la provenienza e la tipologia della vinaccia, informazione essenziale nella trasparenza del rapporto tra produttore e consumatore.<\/em> Grappa di Pignoletto Distillato da vinacce* di Pignoletto da Berta Distillerie Tipo di terreno Argilloso Coltivazione Uva:\u00a0Pignoletto Data di impianto: 1976 e 1989 Tipologia di impianto:\u00a0Sylvoz e G.D.C. (Geneve Double Courtain) Concimazione: mediamente ogni due anni con sostanze organiche minerali e naturali Tipologia di trattamento: lotta integrata Piante per ettaro: 4.000 Resa per ettaro: 80 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":203,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"project_category":[6],"project_tag":[],"class_list":["post-173","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","project_category-vini"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nArgilloso<\/p>\n
\nUva:\u00a0Pignoletto
\nData di impianto: 1976 e 1989
\nTipologia di impianto:\u00a0Sylvoz e G.D.C. (Geneve Double Courtain)
\nConcimazione: mediamente ogni due anni con sostanze organiche minerali e naturali
\nTipologia di trattamento: lotta integrata
\nPiante per ettaro: 4.000
\nResa per ettaro: 80 quintali per ettaro<\/p>\n
\nRigorosamente manuale<\/p>\n
\nDiscontinuo<\/p>\n
\nCaldaie in rame a vapore
\nNote di degustazione<\/strong>
\nQuesta eccellente grappa \u00e8 ottenuta con vinacce di uva Pignoletto immediatamente sigillate in apposite botti subito dopo la mostatura dell\u2019uva. La sapiente distillazione viene effettuata dalla Distillerie Berta (Mombaruzzo, Asti) una delle pi\u00f9 importanti distillerie del panorama nazionale. Ne risulta un prodotto di grande classe con profumo vellutato, fresco e un sapore morbido, fragrante.
\nDa provare abbinata a cioccolata amara e servita a temperatura ambiente in bicchieri appositamente ghiacciati!
\nSi consiglia di mescerla a temperatura ambiente non superiore comunque ai 20 \u00b0C.<\/p>\n
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